Breaking News
Home / Pengetahuan Umum / Zat-zat pada Tumbuhan

Zat-zat pada Tumbuhan

via prauniversitas.blogspot.com
via prauniversitas.blogspot.com

Assalamualaikum wr wb
Puji syukur kepada Allah swt yang maha pengasih, maha menciptakan, Dimana semua ciptaanNya jika semakin di lihat semakin menambah kekaguman kita. Tentu bagi orang yang berfikir.

Shalawat dan salam kepada rasulullah saw besrta keluarga dan para sahabatnya.

Ikhwafillah, kali ini saya ingin berbagi tentang zat-zat yang terkandung di dalam tumbuhan. Di dalam tumbuhan mengandung dua jenis zat yaitu zat metabolit primer dan zat metabolit sekunder. Zat metabolit adalah suatu senyawa yang di hasilkan dari hasil metabolisme sebuah tumbuhan. Zat metabolit primer contohnya adalah karbohidrat, protein, lemak, vitamin. Dimana zat-zat ini sudah tidak asing di pendengaran kita, dan pasti semua pada tahu fungsi nya.

Zat metabolit sekunder contohnya adalah alkaloid, tanin, falavonoid, glukosida, terpenoid, dll. Zat ini memiliki fungsi ttt di dalam tubuh tanaman, apakah itu sebagai pelindung diri maupun fungsi lainnya. Di dalam ilmu kefarmasian, zat-zat ini yang sangat berguna dalam pengobatan. Dan sudah selayaknya kita mengetahui secara umum, agar ketika kita makan, maka kita bisa memanfaatkan makanan tersebut tidak hny untuk memenuhi kebutuhan akan makan, namun juga bisa di sambil dengan fungsi lain sebagai suplemen.

Ayo kita lihat satu-satu :

1. Tanin
Sebuah senyawa yg biasany terdapat pada tanaman yg masih muda dan bisanya rasanya kelat.
Contoh : teh, salak, jambu biji, jengkol muda, dll
Tanin merupajan senyawa yang mampu mengikat protein dan senyawa lain yang punya ikatan kimia yang koheren
Jadi ketika makan makanan yg mengandung tanin, maka di dalam tubuh tanin akan mengikat zat apapun,t ermasuk protein. Jadi untuk yang lagi diare, sangatt baik mengonsumsi tanin, karena ia akan mengikat zat racun yang ada dipencernaan

Bagi yang makan siang smbil minum teh, maka makanan yang dimakan akan terikat juga, sehingga membentuk sebuah senyawa yang tidak bisa diserap tubuh, bagi orang yang ingin kurus sangat tepat sekali, tapi bagi yang pengen gemuk, maka program nya akan sia2sia.. hehe.  Selain itu tanin juga bisa bermanfaat untuk penyembuhan luka, krn mekanisme nya tadi yg bisa mengikat protein.

2. Alkaloid
Tumbuhan yang mengandung senyawa ini biasanya rasanya sangat pahit. Alkaloid ada banyak jenis nya, mulai dari morfin, kodein, kinin, cafein, dll. Masing2 jenis alkaloid memiliki fungsi fisiologis ttt, Namun pada umunya alkaloid bekerja pada sistem saraf pusat. Contoh tumbuhannya, coklat, kopi, teh, kina, dll. Biasany alkaloid yang terisolasi, dalam jumlah ttt dapat bersifat racun, dan dlm jumlah tepat dpt memberikan efek terapi

3. Flavonoid
Yaitu suatu zat yg biasany mewarnai dunia ini dg warna-warna yang indah, biasanya banyak dibunga dan buah
Mis : beta karoten, antosianin dll. Golongan flavonoid ini biasany bersifat antioksidan yg sangat baik untuk kesehatan.

4. Golongan glukosida
Senyawa yg pada tumbuhan berikatan dengan zat gula. Dalam ilmu kimia, gkukosida terdiri sari glikon (gula) dan aglikon (bukan gula). Contoh nya , glukosida cianogenik yaitu zat gula (karbihidrat) yang berikatan dengan CN (cianida), pada ubi racun . Contoh lain, glukosida antrakinon, di lidah buaya. Yang mana zat ini bisa d gunakan sbg pencahar. Cotoh lain nya adalah pada tanaman digitalis purpurea, mengandung glikosida yang bisa untuk memacu otot jantung

5. Golongan terpenoid
Cth zat terpenoid ini adalah minyak atsiri, Minyak atsiri merupakan minyak yg mudah menguap, yg tdpt pada bnyk tanaman, baik dari bunga maupun daun Contoh : pala, nilam, cengkeh, melati, dll . Indonesia dahulu merupakan negara yang mnghsilkan atsiri terbesar d dunia, namun skrg sdh bnyk yg meninggalkan pekuang ini, padahal kebutuhan dunia akan minyak atsiri sangat tjnggi. Minyak atsiri dgunakan sbg bahan baku untuk industri kosmetik, bumbu masak, dll

6. Saponin
Berasal dari kata sapon, yang artinya busa. Ciri tumbuhan yang mengandung saponin adalah menghasilkan eksudat yg berbusa. Saponin jika tertelan sangat berbahaya sekali, krn zat ini bisa memecah sel darah merah kita…
Cth : tanaman tanjung

Di dalam satu tumbuhan terdapat berbagai macam zat metabolit sekunder, namun tetap saja ada yang dominan
Para ahli fitokimia, sangat giat sekali dalam melakukan penelitian untuk mengungkap zat-zat ini, yang jenis nya ribuan. Dimana ada struktur kemiripan antara struktur metabolit sekunder pada tumbuhan dg zat yg terdapat pada tubuh kita Sehigga dengan ciri ini, tentunya zat trsbt memiliki efek fisiologis dan sangat bermanfaat untuk dunia pengobatan.

Kalau mau tau lebih dalam tentang zatnya  metabolit sekunder, maka temen-teman sekalian bisa baca dibuku fitokimia dan farmakognosi.
Semoga bermanfaat

Meulaboh, 2 mei 2015
Andre kurniawan

About Admin

Admin komunitas MJRS-SJS. Sebuah komunitas yang berupaya membiasakan diri dengan one day one juz + dzikir + Qiyamullail. Selain itu, ada program-program menarik dalam komunitas ini seperti kulsap (kuliah whatsapp), Bedah Buku, Bedah Film dan Kajian Telegram.

Check Also

Mr. Sjafruddin Prawiranegara dan PDRI

Pada tanggal 19 Desember 1948 telah terjadi kevakuman pemerintah setelah Presiden Soekarno dan Wakilnya Moh ...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *